apa cerita di sebalik ikan keli berlada nie??????
(bnyaknya questionmark) hahahaha
bila teringat kembali peristiwa masa cuti semester lepas,
rasa lawak pon ada jugak.... kikikiki
teringat cerita Jodoh Itu Milik Kita....
bila Dahlia berusaha nak masak Ikan Keli masak lemak Cili Api...
(cili api ke cili padi??)
sengsara dia nak siang ikan.....
so, bila hatitue abah cakap kita beli ikan keli jelaa....
gluppp, gluppp, gluppp....
bukan nak cakap apela kan....
aku nak masak ikan keli????
macam mustahil jerrr...
bila masuk rumah tengok mak dah takde....
pegi umah jiran rewang... sebab nak buat majlis kenduri kawen anak terunanya....
aku pon, dengan tenangnya, pegi dapur....
bila abag balik dari kedai dia letak ikan keli tue dalam singki....
naseb baek dah kena siang...
fuhhhh~ selamat....
so, dalam mind set "ikan dah mati"
x payah nak risau sangat....
tinggal masak jerr... hahahahaha
aku pon bukak la plastik yang berisi ikan keli tue....
konon2 nak pindahkan dalam bekas sebab nak cuci....
sebab, firstly, kena rendam ikan keli dengan air limau kasturi/ asam jawa/ tepung...
tujuannya untuk hilangkan lendir ikan....
nak bukak plastik pon aku rasa berdebar2....
bila aku angkat je plastik nak tunag ikan dalam bekas....
ada satu ikan tue bergerak2....
"Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa".......
terus 2 org adek aku dtg dapur.....
"weyhhhh kenapa nie???"
aku pon ckp " Ikan keli nie hidop kot, padahal dah kena siang...."
" cuba korang gerakkan ikan dalam singki tue...."
so dengan jarak lebih kurang setengah meter, Ila & Huzai pon amek sudip....
aku berdiri belakang diaorang....
bukan apa, takot ikan tue melompat dari singki.... hah, camne???
so, dengan keadaan yg teragak2 pon dyeorg guna sudip tue gerakkan ikan....
pastu boleh pulak ikan tue relaks je....
pastu dyeorg cakap tue perasaan ko je, ikan bergerak....
x pasal2 je dyeorg cakap aku tipu....
so, aku pon teruskan keje.... aku guna 2 sudip nak angkat ikan tue (sbb geli punya pasal)
then rendam dalam air limau lebih kurang 30 min....
fuhhhhh~ jgn cakap nak masak nie senang....
kalau x de persediaan mental & fizikal belom tentu boleh pegang sudip kat dapur tau....
so, then aku pon buanglaa air rendaman tadi nak cuci ikan dengan air bersih......
sekali aku tuang, boleh pulak ikan tue melompat sekali lagi....
"Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, Huzai, Ilaaaaa cepat.....cepat..... tolong aku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
dyeorang pon dengan semangatnya lari pegi dapur.....
sekarang baru dyeorang percaya yang ikan tue walau dah kena siang masih bergerak....
dengan selambanya Ila cakap " Aku rasa, ROH ikan nie x keluar lagilah dari badan dia....."
kitaorang pon gelak n iyakan jelaaa (dlm hati: macam logik jugak)
then, lepas tue aku biarkan ikan dalam 5 minit.....
lepas aku check seekor2 dah x bergerak menggunakan sudip (sbb lebih panjang dari sudu)
aku pon letak garam n serbuk kunyit....
gaul2 sampai rata.... biarkan sekejap (untuk perap)
then goreng ikan tersebut.....
then aku pon tumbuk bahan2 untuk buat sambal....
firstly masukan garam secukup rasa (ikut jumlah ikan)
then, bawang putih, bawang kecik, bawang besar....
tambah cili padi sikit...
disebabkan aku nie kira begginer n ketua chef x de kat umah,
aku pon main hentam jelaa... x letak serai n belacan pon... kikikiki
then, tumbuk sampai lumat...
then, kisah lada kering....
then, semua yang ditumbuk n dikisar tue, tumis dalam kuali (nak guna periuk pon boleh gak)
bila bau dah naek n kering, masukkan air asam jawa....
bagi rasa masam2 sikit, tamabh gula secukup rasa jugak...
(nak bagi rasa stable)
then, bila rasa dah okay... masukkan bawang besar yang dipotong bulat @ bentuk yang digemari...
(3 segi pon bole) hehehe
then, susun ikan keli yang dah digoreng tadi cantek2 dalam mangkuk...
tuang sambal atas ikan tersebut....
Maka, siaplah ikan keli berlada......
bila dah siap, aku merasakan satu kejayaan... hahahhaa
then, bila siap masak jer, pengkritik terhebat pon keluar dari bilik....
terus amek pinggan.... senduk nasi n lauk....
 |
| sumber : karangkraf.com |
disebabkan x sempat nak tangkap pic, so display jela dari internet...
lebih kurang camnilaa rupanya... huhu
" Sedap x weyhh?? " dengan muka selamba....
" Bolehlaaa, okaylaaa...." dia komen....
tue jer??? punyalah bersusah payah aku masak siap berperang dengan ikan keli kat dapur...
tue jer dia komen.... x pe2....
then pengkritik no 2 pulak... baru bangon tido trus lunch...
" Okay x aku masak??"
" Okay2, sedap".... (terus rasa selamat)
bila petang menjelma, aku pon bukak tudung saji....
sekali tengok tinggal seekor je lagi....
laris jugak ikan keli aku nie.... (x sia2 berperang pagi tadi)
mak cakap,kalau x cuba, kita x kan pandai....
so, kesimpulannya praktikal itu penting kalau kat dapur....
x guna kita belajar teori je, kalau praktikal x berjaya....
n bila dah siap masak n orang makan masakan kita sampai habis,
ianya satu kepuasan....
(moga2 dapat suami yg suka makan) ehhhh!!!!
kepada sesiapa yg belum pernah cuba maskaan nie....
bolehlahh try berperang dengan ikan keli.....
wahahahhaha!!!!!!!!!!
No comments:
Post a Comment